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Receta básica mermelada orgánica

¿Te quedan frutas de la CajaVERDE? Así puede hacer su propia mermelada … y aquí tiene la receta básica para ello. La pectina BIO necesaria se puede pedir aquí en la tienda.

 

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Receta básica mermelada orgánica
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones
Ingredientes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones
Ingredientes
Instrucciones
  1. Lave las frutas, pique y hierva en una olla alta con 450 g de azúcar.
  2. Cocine durante aproximadamente 1 minuto y déjelo bullir varias veces.
  3. Para obtener mejor propiedad que fluye, la pectina se mezcla con los 50 g restantes de azúcar (+ posiblemente ácido cítrico / jugo de limón) y se mezcla revolviendo la masa de fruta caliente.
  4. Hervir burbujeando durante unos 5 minuto y realizar prueba de gelificación.
  5. Llene la mermelada en frascos limpios, selle bien e inmediatamente dé la vuelta por al menos 10 minutos y póngala en el refrigerador

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